info@eqology.online

Literatuur

Onderwijs jezelf!

Omega-3? Essentieel!

///
Comment0
/
Categories

Voor de industriële revolutie was het gehalte omega-3 en omega-6 in ons lichaam ongeveer gelijk. Maar ons leven en voedingspatroon zijn drastisch veranderd sindsdien. Tegenwoordig gebruikt de voedingsindustrie heel veel goedkope plantaardige olie, extracten van mais, soja en zonnebloemen in ons eigen eten en in diervoeding. Plantaardige olie wordt vaak gepresenteerd als het gezonde vet. Mensen zijn zich vaak niet bewust van het feit dat een goede vetzuurbalans cruciaal is voor een gezond dieet.

Hogne Vik is een wetenschapper en onderzoeker die al sinds de 90-er jaren als medisch professor onderzoek doet naar vetzuren. “We zijn afhankelijk van 2 soorten vetzuren in ons lichaam; omega-3 en omega-6. Ons lichaam kan deze vetzuren niet zelf produceren. Daarom noemen we deze stoffen ‘essentiële vetzuren’. We zijn daarom afhankelijk van de inname via onze voeding.”

Verhoogd risico op ontstekingen

Vetzuren hebben verschillende functies in ons lichaam. Omega-6 is het overheersende vetzuur in het membraan van onze cellen. Omega-3 is ook aanwezig in deze celmembraan, en is betrokken bij de reparatie van onze cellen. Omega-3 kan de cellen onvoldoende herstellen wanneer de disbalans tussen de vetzuren te groot is. Lage nivo’s van omega-3 geven een verhoogd risico op ontstekingen van de cellen. We zien dit terug in onder andere: vormen van gewrichtsziekes, Alzheimer, Dementie en hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.

De aanbevolen verhouding tussen omega-6 en omega-3 is 5:1 of lager. Dus tegenover 5 omega-6 vetzuren, moet minstens 1 omega-3 vetzuur staan (maar liever meer).
In ons westers dieet licht deze ratio tussen de 10:1 en de 20:1. Ratio’s tussen de 10:1 en 5:1 staan voor grotere kans op ziekteontwikkeling. Het komt er op neer dat we 20 keer teveel omega-6 consumeren. De oplossing van dit probleem is het innemen van meer omega-3 vetzuren. Het is niet voldoende om de inname van omega-6 te reduceren.


Geef een reactie